|
|
Taart Met Mozzarella En Rukola
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 zakje droge gist(7 g)
- 250 g bloem
- zout
- grof gemalen peper
- 250 g mozzarella,in plakken
- 1 bosje rucola
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Gist oplossen in 3 el lauw water.
- Bloem en zout op werkblad storten,kuiltje in het midden maken en gistoplossing daarin schenken.
- Vanuit midden tot stevig deeg kneden,5 min. doorkneden.
- Als het deeg te droog is wat lauw water toevoegen.
- Deeg tot bal vormen en op warme plaats onder vochtige theedoek ca. 11/2 uur laten rijzen.
- Oven voorverwarmen op 225 graden.
- Met handpalm deeg op bakplaat uitdrukken tot cirkel van 30 cm doorsnee.
- Deeg royaal met mozzarella belegen.
- Met peper bestrooien.
- In midden van oven ca. 25 min. bakken.
- Als mozzarella te donker wordt,taart afdekken met aluminiumfolie.
- Taart uit oven direct met blaadjes rucola beleggen.
|
|
|